Φυσικά και έχει ευθύνη και ο αγοραστής. Αλλά όπως και στην περίπτωση των παραπάνω που αναφέρεις, δεν υπάρχει πρακτικά τρόπος να ελέγχεις τι παίρνεις (εκτός αν τρέχεις κάθε ντομάτα που τρώς στο Μπενάκειο για εξέταση), θέλει πολλή εμπειρία για να διαλέξεις ένα καλό. Προσωπική μου γνώμη είναι ότι αν δεν έχεις στενή επαφή με πολλά σκυλιά μιας ράτσας και με τη διαδικασία της εκτροφής, δε φτάνει το θεωρητικό διάβασμα.
Το καλό με τη ντομάτα είναι ότι δεν παίρνεις μία για τα επόμενα 15 χρόνια. Εχεις δυνατότητα λάθους.