Για την ποιότητα δεν έχω γνώμη, για την ποσότητα όμως μπορείς να συνεννοηθείς με κάποιον και να σου φέρνει όσα θες όποτε θες.
Ξεκινήσαμε βραστά πλατάρια
- Thread starter skylakos
- Ημερομηνία δημιουργίας
inda allo tha akousoume ore?????
αμαν ολα τα ξερει τουτη *lingua*:roll::smile:Αυθαδιάζουμε ή μου φαίνεται;:lol:
Tα πλατάρια εχουν αυξημένη ποσότητα κόκαλου σε σχέση με κρέας. Γιάυτό είναι θρουλιαστα τα κόπρανα. Είτε πρεπει να δίνεις και επιπλέον κρέας (χωρίς κόκαλα) πχ κιμά, ή δίνε και κανα εντόσθιο που μαλακώνει την κατάσταση (πχ συκωτάκια)
Αυτό με το τιμολόγιο, ευχαρίστως να το συζητούσαμε, αλλά θα βγούμε εκτός φόρουμ...
Βεβαίως ο ιδιώτης μπορεί να κόψει τιμολόγιο. Απλώς, σε κάποια επαγγέλματα, είναι πολιτική των εταιριών, να μην επιτρέπεται, αν δεν προκύπτει από το επάγγελμα του αγοραστή
Βεβαίως ο ιδιώτης μπορεί να κόψει τιμολόγιο. Απλώς, σε κάποια επαγγέλματα, είναι πολιτική των εταιριών, να μην επιτρέπεται, αν δεν προκύπτει από το επάγγελμα του αγοραστή
Μολις γυρισα απο ψιλοψωνια και περασα απο τη δημοτικη αγορα.Ειχε 2 κρεοπωλεια μεσα και οταν ειπα για πλαταρια,δεν καταλαβαιναν τι εννοουσα.
Μηπως τα ειπα λαθος;Μου δημιουργησαν αμφιβολιες.Τα βλεπω ηδη ετοιμα απο εκει που τα παιρνω και μηπως ειπα λαθος μερος του κοτοπουλου;Τι ειναι τα πλαταρια;
Παντως,οταν ειπα για ποσοτητα με παραγγελια,μου ειπαν οτι δε γινεται να μπουν σε τετοια διαδικασια να κοβουν το κοτοπουλο και να ξεχωριζουν κομματια για τοσα πολλα κιλα.
Μηπως τα ειπα λαθος;Μου δημιουργησαν αμφιβολιες.Τα βλεπω ηδη ετοιμα απο εκει που τα παιρνω και μηπως ειπα λαθος μερος του κοτοπουλου;Τι ειναι τα πλαταρια;
Παντως,οταν ειπα για ποσοτητα με παραγγελια,μου ειπαν οτι δε γινεται να μπουν σε τετοια διαδικασια να κοβουν το κοτοπουλο και να ξεχωριζουν κομματια για τοσα πολλα κιλα.
εχει να κανει και το οτι εκτος τα εβρασα,εβγαλα πετσες και τα ξεπλυνα ξανα με νερο να φυγει και το φυσικο λαδι που βγαινει με το βρασιμο;
φοβηθηκα μηπως το λαδι του κανει διαρροια.Να του αφηνω το λαδι ή καμια πετσα;
πρεπει να βρεις απο που προμηθευονται τα φιλετα κτλ.οι χασαπηδες δεν καθονται να κανουν τετοια διαδικασια!
αυτοι περνουν τα φιλετα,μπουτια,φτερουγες ετοιμα.οποτε αν δεν μπορει να σε εξηπηρετησει ο χασαπης σου πρεπει να βρεις που εχουν
πλαταρι λεγεται κανονικα.κ εδω βεβεα πλαταρι λενε τις φτερουγες
στην αρχη αμα του δινεις βγαζε τις πετσες στα περισσοτερα και αν βλεπεις οτι τον παει καλα το πας σιγα σιγα μεχρι να τα βαζεις οπως ειναι
αυτοι περνουν τα φιλετα,μπουτια,φτερουγες ετοιμα.οποτε αν δεν μπορει να σε εξηπηρετησει ο χασαπης σου πρεπει να βρεις που εχουν
πλαταρι λεγεται κανονικα.κ εδω βεβεα πλαταρι λενε τις φτερουγες
στην αρχη αμα του δινεις βγαζε τις πετσες στα περισσοτερα και αν βλεπεις οτι τον παει καλα το πας σιγα σιγα μεχρι να τα βαζεις οπως ειναι
κι εδω νομιζαν για φτερουγες αρχικα.Ο χασαπης μου ξερει τι λεω,αλλα εψαξα για φτηνοτερα ξανα και δεν καταλαβαιναν τι ελεγα.Μου λες πώς να εξηγω το πλαταρι;Με την πλατη του κοτοπουλου δεν εχει να κανει;
το πλαταρι ειναι αυτο που μενει,δηλαδη απο το κοτοπουλο κοβουν το φιλετο,μπουτια,φτερουγες κ σωθικα και μενει ο λαιμος με τη πλατη,τα πλευρα κτλ,ψαξε να βρεις που κανουν επεξεργασια
E, τι άφησες καλή μου? Σκέτο κόκαλο του δίνεις!
Προσωπικά τα αφήνω όπως είναι τα πλατάρια, γιατί οι πέτσες κτλ καλύπτουν τα κόκαλα και αποφεύγονται ζημιές στο πεπτικό σύστημα (ξέρω, λες ότι το τσέκαρες, αλλά εγώ επιμένω οτι είναι παρακινδυνευμένο το βρασμένο πλατάρι, ειδικά αμα του'χεις βγάλει και τα λίπη
).Μιλάμε για υγιή σκύλο (που δεν έχει πρόβλημα βάρους και άρα δε χρειάζεται προσοχή με το έξτρα λίπος) κι επίσης προφανώς ο δικός σου είναι ειδική περίπτωση λόγω ευαίσθητων εντερικών (δεν έχω εμπειρία και ως εκ τούτου ούτε και άποψη ως προς το τι είναι καλύτερο για τη συγκεκριμένη περίπτωση.... γενικά μιλάω για το θέμα πλατάρι...
)
Και στο Ηράκλειο όπου έχουμε ρωτήσει τόσο μας είπαν και σαν τρελούς μας κοίταξαν . Κρίμα που δεν είμαστε πιο κοντά σκυλάκο να παραγγέλνανε μαζί απο την Βαρβάκειο.Ένας συγκεκριμένος που είχαμε ρωτήσει μπορούσε να τα στείλει με καράβι αρκεί η παραγγελία να είναι 100e ή 300 κιλά περίπου. Δυστυχώς μας χάλασε ο καταψύκτης και δεν έχουμε χώρο για τόσα πολλά κιλά.
