Θέματα τιμής/ποιότητας για κρέατα barf

[vrmode]

όλα παίζουν
οι ντομάτες που λές αν ήταν το περιβόλι ακριβώς πίσω απο την παράγκα και σε συνδιασμό ότι δεν θα κόβατε και απόδειξη σε ενημερώνω ότι θα έβγαζε μεγάλο κέρδος σε σχέση να της έδινε στον μεγαλέπμπορα
+όταν η ντομάτα είναι στην εποχή της δεν προλαβαίνεις να μαζεύεις

με τα κατσίκια και τα αρνιά ακόμα πιο φτηνό είναι να το πάρεις ζωντανό,όμως .....
με τα κοτόπουλα επίσης
το Peak στην ποιότητα και την οικονομία είναι να πάρεις κοτοπουλάκια με 4 ευρώ και κάτω το ένα - να φτιάξεις έναν περιφραγμένο χώρο-να πάρεις και λίγο καλαμπόκι σπαστό -ρίχνεις και ότι αποφάγια έχετε απ το σπίτι
και με την καθετοποίηση της παραγωγής έχεις τρομερά οικονομικά οφέλη και βέβαια ξέρεις και τι τρώνε τα ζώα σου

το σφάξιμο μόνο είναι λίγο θέμα και το ξεπουπούλιασμα (παραδίδω δωρεάν μαθήματα αν χρειαστεί )

Το πιο πιθανό είναι να καταλήξουν και τα κοτόπουλα pets γιατί κανείς δεν θα τα σφάζει ...οπότε μηδέν εις το πηλίκον!
Δηλαδή - όσοι ξέρετε - το χωριάτικο κοτόπουλο πόσο πουλιέται ...στο χωριό?

 

[kokoni]

άστο......πανάκριβο.......
εγώ τουλάχιστον ότι δεν παράγω και το αγοράζω απο άλλες οικογένιες το πληρώνω χρυσάφι

 

[Γιαννης 1]

όλα παίζουν
οι ντομάτες που λές αν ήταν το περιβόλι ακριβώς πίσω απο την παράγκα και σε συνδιασμό ότι δεν θα κόβατε και απόδειξη σε ενημερώνω ότι θα έβγαζε μεγάλο κέρδος σε σχέση να της έδινε στον μεγαλέπμπορα
+όταν η ντομάτα είναι στην εποχή της δεν προλαβαίνεις να μαζεύεις

με τα κατσίκια και τα αρνιά ακόμα πιο φτηνό είναι να το πάρεις ζωντανό,όμως .....
με τα κοτόπουλα επίσης
το Peak στην ποιότητα και την οικονομία είναι να πάρεις κοτοπουλάκια με 4 ευρώ και κάτω το ένα - να φτιάξεις έναν περιφραγμένο χώρο-να πάρεις και λίγο καλαμπόκι σπαστό -ρίχνεις και ότι αποφάγια έχετε απ το σπίτι
και με την καθετοποίηση της παραγωγής έχεις τρομερά οικονομικά οφέλη και βέβαια ξέρεις και τι τρώνε τα ζώα σου) )

Συμφωνώ απόλυτα με αυτό.

 

[kokoni]

Ναι
θα επιμείνω
ειδικά η παραγωγή αυγών και κρέατος κοτόπουλου είναι πολύ απλές και εφικτές για όλους
και παράγουν και πολύ καλό λίπασμα
και κάνεις και ανακύκλωση σε όλα τα αποφάγια και υπολέιματα κουζίνας και ξέρεις τι τρώς και εσύ και τα σκυλιά σου
και οικονομία 100%

τα αρνάκια και οι αγελάδες είναι άαααλο θέμα βέβαια
και τα κατσίκια είναι για πολύ hardcore αγροτες
επίσης και τα κουνέλια είναι αρκετά απλή υπόθεση αλλά όχι όσο οι κότες

 

[vrmode]

Ναι
θα επιμείνω
ειδικά η παραγωγή αυγών και κρέατος κοτόπουλου είναι πολύ απλές και εφικτές για όλους

Για όλους εσάς εκεί που μένετε μόνιμα εκεί που μένετε στην εξοχή εννοείς - γιατί εμείς στο 4ο όροφο έχουμε ένα θεματάκι με τα κοτόπουλα

 

[Γιαννης 1]

Για όλους εσάς εκεί που μένετε μόνιμα εκεί που μένετε στην εξοχή εννοείς - γιατί εμείς στο 4ο όροφο έχουμε ένα θεματάκι με τα κοτόπουλα

Βάλε κουνέλια τότε.

 

[kokoni]

δεν θέλω να πώ ότι είναι πολύ απλό
αλλά αφού πολλοί έχουν περιστέρια στην ταράτσα τους πιστεύω πως τα κοτόπουλα δεν είναι και πολύ διαφορετικά-ίσως και απλούστερα
επίσης αν υπάρχει εξοχικό και η περίφραξη είναι σωστή
και υπάρχει και κάποιος να περνάει που και πού να τα βλέπει
δεδομένου ότι κάθε ΣΚ ίσως να πηγαίνετε κι εσείς
πάλι βλέπω τρόπους

ειλικρινά
ο μόνος σκόπελος που βλέπω είναι το σφάξιμο/ξεπουπούλιασμα
αλλά και πάλι-κάποιος γνωστός θα βρεθεί να το αναλάβει κι αυτό-έστω και με μιά μικρή αμοιβή

Μιά καλή πατέντα που κάνουν πολύ κάτοικοι των αστικών κέντρων είναι να βρίσκουν κάποιον ντόπιο στο χωριό τους ή στο εξοχικό τους
να μοιραζουν δίκαια τα κόστη και τις εργασίες
και να έχουν συνεταιρικά κοτόπουλα
Π.Χ. μοιράζεσται το κόστος των πουλιών ,βάζεις τον χώρο και τις τροφές και βάζει την εργασία
και τα αποτελέσματα τα μοιράζεται μισά μισά

 

[etlave]

Αν και μένουμε Λιβαδειά ψωνίζουμε από Βαρβάκειο μιας και ερχόμαστε 1-2 φορές τον μήνα Αθήνα.
Η τιμή έχει αισθητή διαφορά.
Το καλοκαίρι ψωνίσαμε ποσότητα και πάνω σε κουβέντα που είχαμε με τον κρεοπώλη μας είπε ότι φέρνει κρέας από την περιοχή εδώ.
Πριν λίγο καιρό σε μεγάλο κρεοπωλείο εδώ στην Λιβαδειά που έχει και εργοστάσιο εμπορίας κρέατος και δίνει και σε μεγάλες εταιρίες (υφαντης),πάλι σε κουβέντα γιατί τέτοια διαφορά τιμής με Βαρβάκειο,μου λέει ότι δεν χρειάζεται να πηγαίνετε Αθήνα γιατί πολύ κρέας το προμηθεύονται από εμάς.
Ναι αλλά η διαφορά τιμής γιατί είναι τέτοια;Έχουμε καλό κρέας μου λέει.Δεν μου είπε τελικά γιατί υπάρχει τέτοια διαφορά τιμής.
Το εργοστάσιο πάντως αυτό είναι πολύ καθαρό και το διαπίστωσε η γυναίκα μου γιατί δούλεψε για ένα διάστημα εκεί.
Πάντως ότι κρέας έρχεται από στερεά ελλάδα είναι αρκετά καλό.Εδώ τιμούμε δεόντως και την προβατίνα!!!

 

[nargni]

Καπάνι θεσσαλονικης

πλατάρια 5 kgr x 0,60 το κιλο
συκώτι χοιρινό 2 kgr x 1 το κιλο
μικρα κρεατάκ. x 0,30 το κιλο + 2 κοκκαλα μοσχαρισια+κεφαλι γουρουνιου= 2ευρο
(δε θυμαμε πως λεγονται, σαν πετσες με κρεας ειναι)

ψωμι για 1 ευρο(3 κιλα περιπου)

συνολο: 8 ευρο

πρωτη φορα του παίρνω τοσο κρεας
θελω να του κανω B.A.F
να τα βρασω για 20 λεπτα, ειναι αρκετα? ή στο φουρνο?
τα κοκκαλα από τα πλατάρια να τα βγαλω? σε καποιο τοπικ διαβασα πως ωμα δεν τα βγαζουμε.
το κεφαλι γουρουνιου που μου εβαλε μεσα και οταν ανοιξα μετα τη σακουλα επαθα, πως να του το δωσω?

για να μη βγουμε off , αν θελετε στειλτε πμ.

 

[katerina116]

θελω να του κανω B.A.F

να τα βρασω για 20 λεπτα, ειναι αρκετα? ή στο φουρνο?

Στη Barf τα δινεις ωμα. Γι'αυτο και πρεπει να μεινουν πρωτα στη καταψυξη για ενα αρκετο διαστημα .

Θα παθαινα μεγαλο ΣΟΚ με το κεφαλι γουρουνιου...φανταζομαι απαισιο θεαμα !!

 

[nargni]

Στη Barf τα δινεις ωμα. Γι'αυτο και πρεπει να μεινουν πρωτα στη καταψυξη για ενα αρκετο διαστημα .

Θα παθαινα μεγαλο ΣΟΚ με το κεφαλι γουρουνιου...φανταζομαι απαισιο θεαμα !!

φρικηηηη!!!!

ειπαμε κρεας αλλα αυτο...

 

[nasouk]

Εγω παιρνω 10κιλα κοτοπολο πλαταρια κτψ περιπου 10 ευρω το πακετο.Ειναι καιρο κατεψυγμενα και ετσι τα ξεπαγωνω ωστε να μπορω να κανω μεριδες και μετα πριν ξεπαγωσουν εντελως , τα βαζω στην βουτα να παγωσουν.
Ειμαι πολυ ευχαριστημενος και το ιδιο ειναι και ο σκυλος μου.

 

[TARA]

ερώτηση.....
ξέρει κανείς που μπορώ να βρώ αρνίσιο κιμά σε τιμή που να μη σφάζει;

 

[BiggBilly]

Αρνί πάει κοντά στα 4-5Ε στην Βαρβάκειο.
Συνήθως πρόβατο/γίδα την βρίσκεις κανα ευρώ φτηνότερο.

Δεν έχω αναζητήση ποτέ για κιμά αρνίσιο οπότε λυπάμαι...

 

[GRDANE]

το γουρουνοκεφαλο... το βαζεις στην καταψυξη... και μετα το στελνεις πατρα...

 

[acidblack]

οσοι ειναι αθηνα θεσσαλονικη ειναι μια χαρα ..στην επαρχια λες για πλαταρια και σε κοιτανε σαν χαζο ..αλλα λογω πολλων κυνηγων υπαρχει πληθωρα τροφων σε ξηρα που εχουν και τις ναναλογες ποσοτητες πρωτεινων και δεν ειναι σε τιμες στο θεο ...προσφατα μου υοπεδειξαν 25 κιλο εκτροφικο με 1 ευρω το κιλο ....θα μου πεις πειραματα θα κανεις ...αφου δεν μπορω να ταιζω μπαρφ που ταιζα οσο ημουν στην αθηνα εχω δοκιμασει οτι ξηρα βαζει ο νους σας ...το αποτελεσμα ειναι το ιδιο ...απο τα τσουβαλια των 80 ευρω μεχρι το τσουβαλι των 35....για να δουμε

 

[Christosp]

ενα τελευταιο update το Σάββατο ημουν στην Βαρβάκειο για τις προμηθειες τηε εβδομαδας

5κιλα πλαταρια με 0,35 είχε και με 0,32 και με 0,29 αλλά μου φάνηκαν κάπως και πείρα τα ακριβα
1 κιλο συκωτακια και καρδιες στομαχια κοτοππουλου 1,2 ευρω
πατσας ακαθαριστος αυτος ειναι ακριβος 2 κιλα 5 ευρω
Συνολο κατω απο από 8 ευρω και μισο κιλο γαυρος 1,5 ευρω αντε και με λαχανικα καροτο ,κολοκυθια ,μηλο, αχλαδι , 1 γιαουρτι ,1 αυγο
Συνολο για 8-9 μερες για την μικρη που ειναι 9 μηνων 24 κιλά με ταισμα 5% του βαρους δηλαδη 1 με 1,2 κιλα τροδής την μερα 12-13 ευρω

πιστευω ότι ειναι καλα και οικονομικα για την ποιοτητα που τρωι ... Τι λετε?

 

[mariaa]

τα πλαταρια δεν εχουν κοκκαλα?επιτρεπεται?

 

[Christosp]

τα πλαταρια εχουν κοκκαλα ... δεινω και πλευρα μοσχαριου αλλα αυτα τα περνω τζαμπα

 

[BiggBilly]

Τα πλατάρια έχουν κόκκαλα και εντόσθια πάνω.
Το αν "επιτρέπεται" η όχι δεν ξέρω να απαντήσω, μου φαίνεται σαν να ρωτάς αν είναι παράνομο

Χρήστο να παρακολουθείς το βάρος του να είσαι σίγουρος ότι ταίζεις σωστή ποσότητα.
Τα μήλα, καρότα και τα σχετικά να τα καθαρίζεις, να τα δίνεις δηλαδή χωρίς την φλούδα.