Ο Ε.π ειναι "φυσικη", παραδοσιακη φυλη(landrace) οποτε υπαρχει μεγαλη διαφοροποιηση σε ολους τους τομεις(κιλα, τριχωμα, χρωμα, σκελετος) αναμεσα στα ατομα αναλογα με την περιοχη της Ελλαδας, λογω του διαφορετικου κλιματος της καθε περιοχης και τον παραδοσεων των κτηνοτροφων.
Τα τελευταια χρονια γινεται προσπαθεια σταθεροποιησης απο τον ομιλο της φυλης ΟΦΕΠ σε συνεργασια με κτηνοτροφους και λατρεις της φυλης.
Ταυτοχρονα γινεται εισαγωγη ξενου "αιματος" οπως καυκασια, σαρπλανινακ, κ.ασιας, κανγκαλ απο πολλους κτηνοτροφους που φυσικα διασταυρωνονται με τον ντοπιο πληθυσμο.
Σε μπερδεψα λιγο;
Απο 40 μεχρι 60 κιλα.