Μαγειρευτό α λα Barf

[zaher]

Ως ανήσυχο μυαλό, τις τελευταίες μέρες σκέφτομαι να καταργήσω τελείως την ξηρά και να μαγειρέυω εξολοκλήρου για την μικρή.
Η προυπόθεση ειναι να καταφέρω να χρησιμοποιώ κρέας με κόκκαλο (σε μορφή κιμά) για το μεγαλύτερο μέρος των ζωικών συστατικών + ένα ποσοστό καθαρό κρέας για να μετριάσω το κόστος. Γνώμες??

Τώρα για να το πετύχω αυτό πρεπει ή να βρω μια κρεατομηχανή και να αλέθω μόνος μου πλαταρια-φτερουγες ή να αγοραζω ετοιμη αλεσμένη Barf. Προτιμώ σαφώς το πρώτο αν και με φρενάρει λίγο το κόστος μιας αξιόπιστης κρεατομηχανής.

Θεωρώ ,κι αν είμαι λάθος διορθώστε με, πως δε θα υπαρχει προβλημα με το ελαφρως μαγειρεμένο αλεσμένο κόκκαλο!

 

[aliki_s]

το μαγειρευτο αποκλείει το κόκκαλο! όταν λες ελαφρώς μαγειρεμένο κόκκαλο? τότε γιατι να μη δινεις ωμή?

 

[takisft]

Ωραία μέθοδος για να κάνεις μικρά λεπτά ξυραφάκια...

 

[zaher]

Ωμό δύσκολο... θα κοιμηθω στο χαλάκι. Ελαφρώς εννοώ ένα γρηγορο ζεματισμα μέχρι να γκριζάρει λίγο.

Ξυραφάκια εε? Φανταζόμουν οτι με διπλό πέρασμα απο μηχανη θα γίνονταν τοσο λιώμα που δε θα αποτελούσαν πρόβλημα.

 

[Johnkokk]

Δεν γινονται τόσο λιώμα.
Καποια εποχή άλεθα μόνος μου, και έχω άποψη απο πρώτο χέρι.
Σε περίπτωση που ντε και καλά θες να το μαγειρεύεις το φαί του, θα βάζεις μόνο κρέας και ως πηγή ασβεστίου μπορείς να χρησιμοποιείς τσόφλι αυγού.

 

[zaher]

Τότε πρέπει να βρω τρόπο να ρίξω το κόστος γιατί αλλιώς θα μείνουμε στο μισό - μισό...

 

[tryphon13]

Αυτό που κάνω εγω είναι να δινω ξηρα τροφή και αρκετές φορές φαγητό μαγειρευτό για να συμπεριλάβω κάποιες βιταμίνες που δεν υπάρχουν στην ξηρά.

Επιπλέον, 3-5 φορές τον μήνα βράζω 1μησι κιλό λαιμούς από κοτόπουλο ( 1ευρώ το κιλό) και είναι super τέλεια πρωτείνη.

Αμα τα αλέθεις είναι θέμα χρόνου να του πέσουν όλα τα δόντια

 

[haviharakennel]

Επιπλέον, 3-5 φορές τον μήνα βράζω 1μησι κιλό λαιμούς από κοτόπουλο ( 1ευρώ το κιλό) και είναι super τέλεια πρωτείνη.

Δεν καταλαβαίνω γιατί τα βράζεις. Εγώ δίνω ωμό λαιμό και πλαταρια και μια χαρά τα καταφέρουν και ας είναι κάτω από 8 κιλά τα σκυλιά μου

 

[Δημητρα_kme]

Διαβαζοντας αυτο το θεμα μου δημιουργηθηκε μια απορια, γιατι διαφορες εταιριες ωμου κιμα λενε οτι μπορεις να το ζεματισεις για λιγο στην κατσαρολα αν ειναι απαγορευτικο με τα τριμμενα κοκαλα;; Γνωριζει κανεις;

 

[gsd364546]

Διαβαζοντας αυτο το θεμα μου δημιουργηθηκε μια απορια, γιατι διαφορες εταιριες ωμου κιμα λενε οτι μπορεις να το ζεματισεις για λιγο στην κατσαρολα αν ειναι απαγορευτικο με τα τριμμενα κοκαλα;; Γνωριζει κανεις;

Εξαρταται απο το ποσο λιονουν το κοκκαλο. Αν ειναι στη μηχανη του κιμα ισως να εχει προβλημα. Αν ειναι αλεσμενο στο μουλτι αμφιβαλλω.