Αν και με μεγάλη καθυστέρηση να μεταφέρω τις απαντήσεις της Champion Petfoods και της ΚΟΜΠΑ στα mail που είχα στείλει σχετικά με το "γεύμα":
Σας ευχαριστούμε για το e-mail σας και ζητώ συγνώμη για την με καθυστέρηση απάντηση.
Ως εξαγωγέας η Champion Petfoods πρέπει να πληρεί όλους του διεθνής κανόνες για τις τροφές των κατοικίδιων συμπεριλαμβανομένων και αυτών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που είναι οι αυστηρότεροι στον κόσμο. Προκειμένου να εξάγει προς την ΕΕ η κυβέρνηση του Καναδά (Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων)πρέπει να πιστοποιεί όχι μόνο το εργοστάσιο μας αλλά και τα συστατικά και τους προμηθευτές μας.
Το πρότυπο που απαιτείται για την πιστοποίηση είναι ότι το εργοστάσιο και τα τρόφιμα μας περιέχουν μόνο τα ζωικά συστατικά που έχουν εγκριθεί ως κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Όλα τα προερχόμενα από κρέας συστατικά μας μπορούν μόνο να επεξεργαστούν σε εγκαταστάσεις που είναι προορισμένες για επεξεργασία ανθρώπινης ποιότητας συστατικών (αυτό σημαίνει ότι οι μονάδες τεμαχισμού δε μπορούν να έχουν στις εγκαταστάσεις τους κανένα μέρος από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι που δεν έχει εγκριθεί για κατανάλωση από τον άνθρωπο από την κυβέρνηση του Καναδά).
Η Acana Adult είναι ένας κωδικός που κάναμε για την ευρωπαϊκή αγορά μας, δεν είναι διαθέσιμο στη Βόρεια Αμερική. Για αυτό το λόγο δε το συμπεριλαμβάνουμε στη σελίδα μας.
Αν έχετε οποιεσδήποτε άλλες ερωτήσεις ή απορίες μη διστάσετε να επανέλθετε.
Και το πρωτότυπο αγγλικό κείμενο:
Thank you for your email, I apologize for the delay in response.
As an exporter, Champion Petfoods must meet all international pet food regulations, including those of the European Union which are the toughest in the world. In order to export to the EU, the government of Canada (Canadian Food Inspection Agency) must certify not only our factory, but also our ingredients AND our ingredient suppliers.
The standard they are required to verify is that our factory and foods contain only those animal ingredients that have been passed as fit for human consumption. All our meat ingredients can only be processed in facilities that are dedicated to the processing of human grade ingredients (this means that our rendering plants cannot have on their premises any part of any chicken turkey or fish that has not been passed as fit for human consumption by the Government of Canada).
ACANA Adult is a diet that we make for our European market, it is not available in North America. For this reason we do not include it on our website.
If you have any other questions or concerns please feel free to write back.
Warm Regards,
Bonnie
Customer Care Leader
Champion Petfoods LP
Καλησπέρα σας,
Η παρατήρηση σας είναι σωστή. Ναι η ελληνική ετικέτα αναγράφει "αφυδατωμένο κοτόπουλο" ενώ τα αγγλικά που είναι εκτυπωμένα επάνω στη συσκευασία αναγράφουν "Γευμα κοτόπουλου".
Έχει αλλάξει πρόσφατα και δεν έχουν σταματήσει να κολλάνε τις παλιές ετικέτες με το ελληνικό κείμενο επάνω.Παρόλα αυτά αν μπείτε στην ιστοσελίδα μας η σύνθεση αναγράφει κανονικά "γεύμα κοτόπουλου".
Όμως εδώ ας ξεκαθαρίσουμε κάτι. Η ορολογία στον κλάδο μας δεν είναι καθορισμένη, με αποτέλεσμα ο κάθενας να γράφει ό,τι θέλει και να εννοεί κάτι άλλο. πχ. "Freshly prepared chicken": δεν σημαίνει ότι το κοτόπουλο είναι φρέσκο, αλλά αυτό θα καταλάβει κάποιος που το διαβάζει.
Ενώ στην Champion Petfoods "Φρέσκο" εννοούμε ότι εντός 3 ημερών από τη συγκομιδή των φρούτων ή σφαγή των ζώων έχουν χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή των τροφών (όπως ακριβώς και το κρέας που έχουμε σπίτι μας). Η μόνη μέθοδος συντήρησης για εκείνες τις 3 ημέρες είναι το ψυγείο και δεν χρησιμοποιούνται χημικά συντηρητικά.
Επομένως καταλαβαίνετε ότι η ορολογία που χρησιμοποιείται διαφέρει από εταιρία σε εταιρία. Όμως η Champion Petfoods έχει διακριθεί παγκοσμίως για τις τροφές της, για τις καινοτομικές συνταγές της και την απαράμιλλης ποιότητας και φρεσκάδας συστατικά.
Επομένως το δικό μας "γεύμα" δεν περιέχει νύχια, πούπουλα και τριχώματα κτλ.
Η διαδικασία έχει ως εξής:
Ας πάρουμε για παράδειγμα το γεύμα κοτόπουλου: Είναι κοτόπουλο που κανονικά θα βρίσκατε στα ακριβά εστιατόρια, φρέσκο, χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς αυξητικές ορμόνες και φυσικά όλα κατάλληλα προς ανθρώπινη κατανάλωση.
Αφου αφαιρούνται τα φιλέτα από το κοτόπουλο (στήθος, μπούτι κτλ) που χρησιμοποιούνται σε άλλο στάδιο, έπειτα αφαιρούνται και τα υποπροϊόντα (νύχια, κεφάλι, ακατάλληλα κόκαλα προς βρώση, πούπουλα και εντόσθια). Αυτό που μένει, το βρώσιμο κόκαλο, κάποιοι χόνδροι, το κρέας, και κάποια επιλεγμένα όργανα (κοιλιά, καρδιά και συκώτι, που δίνουν ουσιώδη θρεπτικά στοιχεία και εξαιρετική γευστικότητα στην τροφή) αλέθονται και αυτό το μείγμα αποτελεί το "Γεύμα κοτόπουλου", που είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων αφού άλλωστε και τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν εξαιρετικής ποιότητας.
Όπως επίσης το "αφυδατωμένο κοτόπουλο" άλλες εταιρίες εννοούν κοτόπουλο σε σκόνη/ κρεατάλευρα, εμείς εννοούμε κοτόπουλο φρέσκο μετά το μαγείρεμα του. Το κοτόπουλο προτού μαγειρευτεί ζυγίζει πχ 1kg, έπειτα που θα μαγειρευτεί ζυγίζει 500gr. Υπάρχουν πολλές εταιρίες λοιπόν που αναφέρουν το φρέσκο κοτόπουλο ζυγισμένο ΠΡΙΝ μαγειρευτεί και έτσι "κλέβουν", ενώ εμείς μετράμε αυτό που θα μείνει μετά την αφαίρεση της υγρασίας.
Όπως σας είπα, δεν έχει καθοριστεί επίσημη ορολογία για τον κλάδο των τροφών για κατοικίδια, έτσι υπάρχει μία "χαλαρότητα", παρόλα αυτά ψηφίζεται τώρα μία νομοθεσία στο εξωτερικό που θα περιορίζει και θα καθορίζει κάποιες ονομασίες. Είμαστε αισιόδοξοι.
Ελπίζω να σας κατατόπισα παρόλο που σας βομβάρδισα με πληροφορίες, όμως είμαστε στη διάθεση σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση.
Καλό σας απόγευμα και καλό Σαβ/ιακο.
Last edited:
